春天的“野菜之王”钙是菠菜3倍安神健脾新鲜养分合理季

  北方有这样一种树，曩昔树叶曾用来果腹，现在却成了高级的野菜，它便是榆钱树，榆钱是榆树的翅果，外形圆鼓鼓好像铜钱，所以被称为榆钱，榆钱富含烟酸、抗坏血酸等，各类无机盐以及铁钙等微量元素，钙是菠菜3倍，有安神助眠，健益脾胃的效果，榆钱不光养分价值高，口感也很共同。

  尽管榆钱和柳芽，香椿，槐花都是树上的一种野，但榆钱的养分价值最高，有“野菜之王”的美誉，一切的野菜傍边也就只要榆钱能被称为“饭”，榆钱中没有草酸，所以钙、铁等微量元素进入人体后简单被人们的身体吸收使用，所以榆钱对缺铁性贫血、骨质疏松等症状有必定的食疗效果，常吃榆钱还能加强免疫力，促进生长发育，榆钱的采摘期很短，只要清明前后最近一段时间最为新鲜，所以咱们要抓住吃，别错过，春天的“野菜之王”，钙是菠菜3倍，安神健脾，新鲜养分合理季，给大家伙儿一同来共享5种榆钱的做法，一块儿来看看吧！1、榆钱炒鸡蛋【资料】：榆钱100克，鸡蛋3个，盐少适量，料酒少量，油适量【做法】：1、把买回来的榆钱用清水重复多冲刷几遍，然后用清水浸泡5分钟捞出沥干水分。2、3个鸡蛋打入碗中，加少量料酒和盐搅打散，放入处理洁净的榆钱一同搅匀。3、平底锅刷油，倒入蛋液，等底部稍凝结，翻面，然后用锅铲拔散成小块即可关火。2、榆钱馒头

  【资料】：榆钱200克，面粉300克，盐2克，酵母3克【做法】：1、榆钱摘捡洁净用清水冲刷几遍捞出，放入开水中焯烫 10秒捞出过凉后挤干水分。2、面粉中参加盐，酵母搅匀，再把处理好的榆钱放入一同拌匀，参加130克水，搅成絮状后揉成面团。3、放温暖处进行发酵，等面团发酵至1.5-2倍大，取出排气分红均匀的剂子，揉圆放入蒸笼上。4、悉数做好，放入蒸锅，醒发20分钟。5、醒发好后开战，上汽后蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可。3、榆钱鸡蛋饼

  【资料】：榆钱100克，面粉300克，鸡蛋2个，盐适量，油适量，香葱【做法】：1、榆钱摘掉梗，冲刷洁净后沥干水分。2、面粉中放入适量盐，打入鸡蛋一同均匀拌和后放入处理洁净的榆钱，搅匀。3、平底锅倒入适量油，倒入面糊，煎至底部微黄翻面，持续煎至双面都呈金黄色盛出，稍后后切块，即可。4、粉蒸榆钱

  【资料】：榆钱150克，玉米面50克，面粉30克，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖适量，辣椒粉1小勺，蒜3瓣，白芝麻1勺，油适量【做法】：1、预备好资料，榆钱去掉梗，用清水冲刷洁净，沥干水分。2、沥干水分的榆钱中倒入玉米面和面粉，抓拌均匀，让每一片榆钱都沾上面粉。3、把处理好的榆钱放入蒸屉中，铺平，水开后蒸10分钟左右。4、在蒸榆钱的时分预备一碗料汁，碗中参加蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋入热油激出香味后参加生抽，蚝油，醋，糖均匀拌和备用。5、蒸好的榆钱取出，放入碗中，倒入料汁，吃的时分拌匀即可。5、榆钱粥

  【资料】：大米半碗，榆钱适量，盐适量，油少量【做法】：1、榆钱摘掉黑色花蒂，用清水多冲刷几遍，捞出沥干水分。2、大米淘洗洁净放入电饭煲，参加适量水，挑选煮粥形式，在程序完毕前10分钟，放入榆钱，参加适量盐调味，持续煮至程序完毕即可。